Sirops faits maison

Ingrédients


Ce sont des plantes, des fruits et des fleurs qui donnent leur goût à nos sirops. Pas de colorant, pas d'exhausteur, pas d'arôme. De la même façon, dans nos projets culinaires, nous choisissons des ingrédients naturels. Nous les choisissons pour leurs saveurs mais aussi pour les implications écologiques et sociales inhérentes de leur production.

Savoir-faire


Artisans, nous profitons des saisons et des arrivages pour orchestrer des recettes qui nous font plaisir. Qu'elles soient complexes ou très simples, nos compositions sont pensées. Abricot-lavande, fraise-basilic, ou citron vert bien frais, autant de pistes qui nous inspirent et que l'on parcoure en quête d'excellence.

Engagements


Nous voulons pouvoir être fiers de nous. Nous refusons les produits chimiques archaïques (trop souvent cancérigènes). Nous visons les choix intelligents pour tout ce que nous entreprenons, une logistique peu polluante, des emballages consignés, des cultures non-invasives, et des collaborations constructives. Ça prend du temps mais c'est chouette.

Produits Soulberry

Nos sirops sont à base de fruits et d'idées originales. Nous refusons les colorants, les exhausteurs de goût et tous les additifs alimentaires inutiles. Nous vous invitons à les découvrir. On en crée des nouveaux chaque saison.

Soulberry fait plus que des sirops. Soulberry met ses compétences à profit pour créer une restauration généreuse. Généreuse pour la nature, les humains et pour tout ce que Soulberry entreprend. Nous avons ouvert notre premier restaurant à Lausanne - Riponne 10. Nous avons nommé ce restaurant "La Grenette". Le mot Grenette tire son étymologie du grain. Nous vous invitons à en savoir plus.


Intéressé

HISTOIRE

Soulberry est née d'une envie. Deux amis voulaient créer une entreprise, une aventure. Joshua et David travaillaient alors dans le même restaurant à Lausanne. Très vite, le premier proposa au second "Tu veux monter une boîte de sirops?". Il n'en fallait pas plus pour se décider.

Soulberry. De la Soul. Des fruits.  Si tout va bien, nous nous inscrivons dans un mouvement très large qui fera mieux que les gros mammouths de l'industrie alimentaire. On y pense en tout cas!

CONTACT

Vous voulez des sirops?

Vous aimeriez collaborer avec Soulberry?

Vous cherchez un traiteur qui mettrait l'accent sur la valorisation du monde végétal: les plantes, les fleurs, les fruits et même les branches. Vous voulez un stand sur mesure et créatif pour un festival, un événement public ou une manifestation d'envergure. Contactez nous !

Vos avis et vos encouragements comptent. Ecrivez-nous par mail, nous adorons. 


Vous êtes agriculteur et vous voulez valoriser vos fruits. Vous pouvez aussi vouloir collaborer avec une entreprise qui prône l'intelligence sociale et écologique. Nous collaborons avec des brasseurs, des architectes, des glaciers, un web designer, des graphistes, des grand-mamans et même des lapins nains.


COLLABORATIONS

Nous aimerions d'ailleurs remercier les personnes et institutions qui nous ont fait confiance, à commencer par les établissements qui nous proposent quotidiennement à Lausanne. Nous aimerions aussi saluer les "parrains et mentors" qui nous accordé temps et conseils pour l'entier de nos projets. Merci à tous!

Voici donc une courte présentation de nos collaborations principales.

Points de vente

Nos lieux préférés

Le restaurant la grenette